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フロムのおいしさの発見

自然と季節の食材の利用が西ノルウェーのキッチンに自然に出てきます。ドアの外には青いフィヨルド、新鮮な湧水、緑豊かな渓谷、青々とした森林、地域の気候変化によって、西ノルウェーのキッチンは、他地域にはほとんどない、土地、海および野生からの産物にアクセスできます。正しく使用すると、美味しさの体験は多様です。

フロム周辺のフィヨルドノルウェーの地元の食味をいくつかの方法で愉しみましょう。

有名なウンドレダールのヤギチーズ

そこへ出かけるすべてのチーズ愛好家へ:小さな、牧歌的なウンドレダールの村の賞を取ったヤギチーズを味わいま��ょう。白と茶色のチーズの品質は、酪農とチーズ製造の伝統的な伝統の結果であり、村のアイデンティティと密接に結びついています。その結果として、ウンドレダールのヤギチーズは2011年と2012年にノルウェーのベストゴートチーズの賞を得ました。

Eldhuset Eldhuset Undredalsosten ビジターセンターにお越しいただけると、伝統的なチーズ作りの見学とチーズサンプルの賞味の機会をお楽しみいただけます。ヤギのチーズは、フロムベーカリなどのフロムの小売店にもあり、フロムのフレットハイムホテルのアーヴェンレストランとロビーバーでお召し上がりいただけます。

 

そこに行く方法

ウンドレダールは美しいアウルランドフィヨルドにあり、車による短時間の旅、またはフロムからのボートで行けます。クラシックなNærøyfjorden フィヨルドクルーズフェリーはウンドレダールに立ち寄り、 Gudvangenとフロムから1日に数回出ます。フィヨルドのルートは間違いなくウンドレダールに旅行する最も美しい方法です。

フルーツとベリーの天国

毎年春には、Sogne og Fjordane とホルダランドの果物とベリーの木の花がすでに素晴らしい景観になっている地域にロマンティックで美しい色どりを与えます。

Sogn og Fjordaneane とホルダランドは何世代にもわたってフルーツとベリー地域を先導してきました。夏と秋が到来すると、季節の楽しみの味を楽しむことができます安定した温度と多くの光のために、その地域の遅い成熟プロセスは果物の味と香りを特に良くします。フルーツ、ベリー、 ジュースおよびサイダーが生産され、 フィヨルド ノルウェの真の味を味わえます。

 

フロムでの賞味と販売

フロムでは、さまざまな地元生産のジュースおよびサイダーを小売店、レストランおよびカフェーで見つけられます。これらには、フロムベーカリ、 トゲット カフェー、アーヴェンレストランおよびフレットハイムホテルのロビーバーがあります。フルーツとベリーの季節がドアをノックすると、フロムのアーヴェンレストランはそれをメニューに加えます。 

エーギル賞を得たフロムのクラフト醸造所

2007年にフロムのエーギル醸造所を開店した直後、このビール醸造所は優秀なビールで数々の国内外の賞を受賞しました。それらの中でも「ノルウェーのBrewPub of the Year」に三年連続して受賞しました。ビールだけでも訪問の価値がありますが、パブそのものもちょっとしたものです。パブの外観は、彫刻された装飾と9メートルの高さの煙突を備えたバイキング時代を想起させます。エーギルで出される食べ物はもちろん評判が高く、これはバイキング時代に食された地元の季節材料を使用して、現代の味覚に適した味で人気の高いビールとともに味わっていただけます。

例えば、トゲットコーヒーとフレットハイムホテルではエーギルビールの選択をすることもできます。 

フレットハイムホテルでの豪華な食事

西ノルウェーの四季、新鮮な空気と変化する天候は良品質のフルーツ、ベリーおよび緑野菜を作り出す環境のみならず、放牧家畜からの風味を提供してくれます。

歴史のあるフレットハイムホテルのアーヴェンレストランでは季節の素材と地元の肉による素晴らしい食事をお楽しみいただけます。ホテルのレストランは囲まれた自然と地元の産物を料理に生かす知恵があります。裏庭の手摘みの花からデザートを飾り、近隣の農場で生まれた美味しい子羊まで - 子羊にとって優れた栄養を与える青々とした牧草地があります。

 

地元の肉 伝統 

肉の醸成は何世代にもわたってノルウェーの伝統です。肉の醸成は塩漬け、燻製、または非燻製で行われこれは地域および伝統で異なります。多くのノルウェー人にとって肉の醸成はクリスマスビュッフェにとって必須な部分です。しかし、それは新鮮なパンとバター、サワークリームとおいしい野菜とポテトサラダ共に食すことも一年中行われいます。

アーヴェンレストランは肉とHaugen Gardsmat、 Tveitegarden およびVossからのいくつかのサプライヤ(いずれも良品質の製品を提供)からの醸成肉を提供します。 フレットハイムホテルのロビーバーはスナックまたはアピタイザとして醸成肉とチーズも提供します。