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寻味弗洛姆

挪威西海岸的餐厅厨房采用天然和时令食材是厨师们就地取材的习惯。挪威西海岸餐厅门口就有蓝色峡湾、清新的山泉、绿色的山谷、茂密的森林和该地区多变的天气。挪威西海岸厨房可以从陆地、海洋和旷野中获得最优质的天然食材。如果烹饪得当,令人垂涎的美食体验会非常多。

以下情况都会让您感到兴奋:在弗洛姆及其周边,您可以尽情享受当地美食

著名的温勒达尔山羊奶酪

田园诗般的小村庄温勒达尔盛产的山羊奶酪屡获殊荣,所有奶酪爱好者们一起来尝一尝怎么样?白色和棕色山羊奶酪的高品质源于历史悠久的奶制品和奶酪制作传统,奶酪制作与村庄特色息息相关。因此,温勒达尔山羊奶酪分别于 2011 和 2012 年荣获挪威最佳山羊奶酪奖项。

如果您参观 Eldhuset Undredalsosten 游客中心,会看到传统的奶酪制作,并有机会试吃奶酪。山羊奶酪也可以从弗洛姆的零售店(比如弗洛姆面包房)中购买���另外,在 Arven 餐厅和弗洛姆弗雷瑟姆酒店大堂酒吧也有供应。

 

如何前往

温勒达尔位于风景秀丽的艾于兰峡湾,从弗洛姆可以驱车或乘船前往。经典的纳柔依峡湾巡游渡轮会在温勒达尔停靠,并每天多次从居德旺恩和弗洛姆出发。峡湾路线无疑是通往温勒达尔的最美旅游线路。

浆果和水果王国

每年春季,松恩-菲尤拉讷郡 和 霍达兰郡尽情绽放的水果和浆果树为这些地区已然壮丽的景观增添了更多浪漫和美丽色彩。

松恩-菲尤拉讷郡  和霍达兰郡一直都是挪威的水果和浆果盛产地。随着夏季和秋季的到来,您可以享受季节的馈赠 — 这是多么美好的风味啊!由于气温稳定,光照充足,该地区水果成熟缓慢,因此水果的味道和香味十分纯正。盛产的水果、浆果、 果汁和果酒为您送去真正的 挪威峡湾 风味。

 

在弗洛姆地区供应和销售

在弗洛姆的零售店、餐馆和咖啡厅,您可以找到各种当地生产的果汁和果酒。这些位置还包括弗洛姆面包房、 火车 咖啡馆、Arven 餐厅和弗雷瑟姆酒店大堂酒吧。水果和浆果成熟之际,弗洛姆 Arven 餐厅定会将其纳入菜单。 

埃吉尔 – 弗洛姆获奖的手工啤酒厂

2007 年在弗洛姆埃吉尔啤酒厂开业后不久,该酒厂就因其质量上乘的啤酒屡次获得国内国际大奖。其中包括连续三年赢得“挪威年度最佳自酿酒厂”的美誉。值得参观的不仅仅是啤酒,酒厂本身也是一大景点。酒厂整体外观的设计灵感来自维京时代,墙上挂有龙头、雕刻饰品和 9 米高的烟囱。埃吉尔的食物也享负盛名,食物采用维京时代熟悉的本地时令食材,符合现代口味,可与质量上乘的啤酒一同搭配享用!

比如,您还可以在火车咖啡馆和弗雷瑟姆酒店找到各种埃吉尔啤酒。 

弗雷瑟姆酒店的独特美食

挪威西海岸的独特四季、新鲜空气和多样性气候不仅为生产质量上乘的水果、浆果和蔬菜提供了良好环境,这些条件同样也有助于提升放牧牲畜的肉质和口感。

在历史悠久的弗雷瑟姆酒店的 Arven 餐厅,您可以享用到使用时令食材和当地肉类制作的独特美食。酒店餐厅知道如何在烹饪中充分利用周边自然环境和当地供应商提供的食材。这些包括从后院随手可摘的用于甜点装饰的花朵以及附近农场提供的美味羊肉,该农场拥有茂盛的牧草,这为小羊提供了丰富的营养。

 

当地肉类 传统 

腌肉一直都是挪威世代相传的传统。腌肉可以分为盐渍、烟熏或非烟熏肉,具体取决于地域传统。对于很多挪威人而言,腌肉是圣诞自助餐上不可或缺的一部分。但除了圣诞节,腌肉全年都很受欢迎,如果与新鲜面包和黄油、酸奶油、美味的蔬菜和土豆沙拉一起食用,则风味更佳。

Arven 餐厅供应来自 Haugen Gardsmat、 Tveitegarden  和数个沃斯供应商提供的肉类和腌肉,上述供应商均以高质量产品闻名。 同样,弗雷瑟姆酒店大堂酒吧也供应一系列腌肉和奶酪制品作为小吃或开胃菜。